Riz (méthode Esther).
Ce riz, préparé avec amour, accompagne particulièrement bien le curry à la "Frankinou", recette qui sera bientôt publiée sur ce site !
Ingrédients :
 | Une tasse de riz, Caroline (Coop, pour 2 - 3 personnes) |
| 1 tasse et demie d'eau |
| 1 gousse d'ail |
| huile d'olive |
| 1/2 cube de bouillon |
Préparation:
| Mettre le riz dans une passoire et la laver à grande eau, jusqu'à ce que l'eau ressorte sans amidon, soit claire |
| faire revenir l'ail haché fin dans un peu d'huile d'olive |
| rajouter le riz, jusqu'à ce que celui ci soit juste un peu gras. |
| rajouter l'eau et le bouillon |
| faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau, sans mélanger, car il est essentiel que les cheminées empruntées par les bulles d'air restent ouvertes. (feu assez fort, doit bouillir franchement) |
compter environ 15-20 minutes de cuisson