Riz au lait (cuit au four), Rice Pudding (baked in the oven)
Une recette transmise à ma mère par ma grand-mère maternelle - one of my Granny's recipes.
Ingrédients
 | 120 g de riz (précuit, "Parboiled", ex Uncle Bens' Risotto) |
| 1 litre de lait entier |
| 20 g. de beurre |
| 60- 90 g. de sucre |
Options
| Cannelle (Esther) |
| Zeste de citron (Esther) |
| bâton de vanille |
| compote au pommes (Esther) |
Préparation
| graisser le plat (ex.pyrex, bas) avec du beurre |
| mettre le riz, le sucre, le lait, la vanille (coupé en plusieurs morceaux, 2 - 3) dans le plat |
| mettre quelques petits flocons de beurre sur le dessus, saupoudrer de cannelle |
| laisser 30 minutes. |
| cuire dans un four à 150 degrés C, pendant 2 heures à 2 heures 30. (moi je met en chaleur tournante) |
| rajouter du lait si nécessaire (en soulevant délicatement la croûte) |
| sortir du four et servir (chaud ou tiède c'est encore meilleur) |
Si vous retenez les options à Esther, mettre un fond de compote aux pommes dans un bol, recouvrir avec le riz au lait, et saupoudrer le tout de cannelle.
Cette recette a été revue par ma maman, et essayée, c'est maintenant génialement bon pour ceux qui aiment, bien sûr !!